『ワイン会＠バルエル Vol.9』 5月4日（日）16:00 Start 会費：￥8,000-（税込） テーマ『 特に無し…！？』 ・ワイン複数種類 ・軽食（バケット・オリーブ・生ハム 等） 特に無しってのも変な話ですが…（笑） 産地や品種、ワインのタイプをランダムに、沢山の銘柄を並べようと思います。 ゲスト講師にワイン本著者を招いて、少しアカデミックな会になった前回。 前回参加して頂いた方は、そのお話も加味しながら。 そうでない方は、とにかく沢山のタイプのワインを楽しみましょう！ 直感的に『好き』を発見できる、カジュアルな会になればと思っています。 今回も16時スタート、19時頃に解散をしたいと思っていますので、約3時間存分にワインをお楽しみください！ また、お食事の持ち込み大歓迎です（強制ではありません） お好きなおつまみとの組み合わせを探してみたりもして下さい！ GWのど真ん中ではありますが、沢山の皆様のご参加お待ちしております！

イタリアのワイン文化とカリフォルニアのテロワールが見事に融合。ナパ・ヴァレーを拠点に、カリフォルニア各地の優良生産者から厳選したカベルネ・ソーヴィニヨンを100%使用した逸品です。 紫がかった深いルビーの色調が印象的。プラムやチェリーの豊かな果実香に、バニラ、なめし革、タバコのアロマが重なり、複雑な香りのプロファイルを形成します。独自の熟成方法として、ステンレスタンクにフレンチとアメリカンオークの板を入れ、シュール・リーで6ヶ月間熟成させることで、樽由来の風味を絶妙なバランスで引き出しています。 口に含むと、しなやかなタンニンと円やかな酸が、ふくよかな果実味を優美に支えます。14.5%のアルコールがもたらす力強さと、イタリア的な親しみやすさが見事に調和した味わいが特徴です。醸造家ダリオ・デ・コンティの「柔軟性と適応性」という哲学が体現された一本です。 ステーキやラムチョップなどの肉料理、熟成チーズとの相性が抜群。15～17℃で供することで、このワインの魅力を最大限に引き出すことができます。カリフォルニアワインでありながら、イタリアのエスプリが感じられる、コストパフォーマンスに優れた逸品です。

標高700メートルに位置する「天井の果て」と呼ばれる畑から、フミーリャを代表するボデガが手掛ける珠玉の一本。1916年の創業以来、4世代に渡って受け継がれてきた伝統と、現当主ミゲル・ヒルがもたらした革新が見事に調和しています。 樹齢40年を超える古樹のモナストレルを主体に、厳しい環境と痩せた土壌で育まれたブドウは、凝縮感のある果実味を備えています。色濃いチェリーやプラムのジャムを思わせる香りに、黒系スパイスやスモークのニュアンスが重なり、複雑な香りのプロファイルを形成します。 口に含むと、完熟果実の滑らかな質感がアタックから広がり、4ヶ月のバリック熟成がもたらす繊細なタンニンとオークのニュアンスが、全体を優美に引き締めます。フミーリャのテロワールが育んだ豊かな果実味と、樽熟成による洗練された味わいが見事に融合しています。 ジビエや赤身肉のグリル、熟成チーズなど、しっかりとした味わいの料理と見事に調和します。16～18℃で供することで、このワインの真価を存分に引き出すことができます。伝統を重んじながらも、低収量栽培と現代的な醸造技術により、リッチさとエレガンスを両立させた逸品です。

フランス南西部の伝統品種を守り続けるプレモンが手掛ける、酸化防止剤無添加のピュアな一本。マディランの個性的な土着品種タナ100%から生まれる、力強さと優美さを兼ね備えたワインです。 紫がかった深いルビーレッドの色調が、グラスの中で存在感を放ちます。ブラックチェリーやカシスの黒色果実に、スミレの花の香り、鉄分を思わせるミネラル香が重なり、ピンクペッパーやシナモンのスパイシーなアクセントが複雑さを演出。30日間のマセラシオンにより、ブドウの個性が見事に引き出されています。 口に含むと、きめ細やかなタンニンとシャープな酸が、豊かな果実味を見事に支えます。ステンレスタンクでの10ヶ月熟成により、テロワールの表現が損なわれることなく、14%のアルコールがもたらす力強さと共に、バランスの取れた味わいを生み出しています。 醸造時から瓶詰め時まで一切のSO2を添加せず、ブドウ本来の姿をピュアに表現。ジビエや赤身肉のグリル、熟成チーズなど、しっかりとした味わいの料理と見事に調和します。16～18℃で供することで、このワインの真価を存分に引き出すことができます。フランスを代表する専門誌が認めた生産者の、自然派ワインへの情熱が詰まった逸品です。

トスカーナの伝統と現代性が見事に調和した逸品。カステルヌオーヴォ・ベラルデンガの地で、2種類の厳選されたサンジョヴェーゼ・クローンを巧みにブレンド。伝統的なCH-20クローンがもたらす確かな骨格と、モダンなF9クローンの豊かな果実味が、このワインならではの魅力を生み出しています。 グラスに注ぐと、ジューシーなベリー系フルーツの香りが華やかに広がります。サンジョヴェーゼ90%にカベルネ・ソーヴィニヨン10%を加えることで、トスカーナのクラシカルな風味と現代的なフレッシュさが見事に融合。樽を使用しない醸造により、ブドウ本来の純粋な表現が実現されています。 口に含むと、しなやかに熟したタンニンと爽やかな酸が心地よく調和。瑞々しい果実味とクリスピーな酸のバランスが絶妙で、杯を重ねたくなる親しみやすい味わいが特徴です。13.5%のアルコール度数が、このワインの力強さと優美さを支えています。 トマトベースのパスタや、グリルした肉料理との相性は抜群。16～18℃で供することで、このワインの魅力を最大限に引き出すことができます。ワインスペクテーターでベストバリューに選出された実績が、品質とコストパフォーマンスの高さを証明しています。

カルヴァリーナ火山の麓、アルフォン・ヴァレーに広がる畑で育まれた珠玉のピノ・ノワール。醸造家ジャンニ・テッサーリが火山性土壌のテロワールを見事に表現した逸品です。古代の火山が残した玄武岩質の土壌と、昼夜の寒暖差が生み出す特別な環境が、このワインならではの個性を育んでいます。 グラスに注ぐと、鮮やかな赤いチェリーの色調が目を引き、柿を思わせる野性味のあるニュアンスも感じられます。赤いベリー系果実の爽やかな香りが広がり、ステンレスタンクでの10日間の発酵と4000リットルの大樽での6ヶ月熟成により、穏やかな樽香が果実の魅力を優しく包み込みます。 口に含むと、冷涼感と果実味、ミネラルが絶妙なバランスで調和します。全体を引き締める酸が味わいにメリハリを与え、旨みの凝縮感が心地よく広がります。テッサーリ氏が彫刻家のように丹念に削り出した、火山性土壌のテロワールが見事に表現された味わいです。 料理とのマリアージュも楽しみな一本。きのこのリゾットや鴨のロースト、和牛の炭火焼きなど、繊細さと力強さを併せ持つ料理との相性が抜群です。16～18℃で供することで、このワインの魅力を最大限に引き出すことができます。2024年のリアルワインガイドでも高い評価を得た、コストパフォーマンスに優れた一本です。

伝統と革新が融合する土地、ヴェネトの恵みをたっぷりと受けて誕生した逸品。1908年創業のチェーロ・エ・テッラが手がける、オーガニック認証を受けた本格派メルロー100%のワインです。キャンポ渓谷の豊かな土壌で育まれた葡萄は、自然との調和を大切にしたビオロジック農法により栽培されています。 グラスに注ぐと、美しい赤紫がかったルビー色が目を楽しませます。熟したラズベリーやアメリカンチェリー、みずみずしいプラムの香りが広がり、爽やかなハーブのニュアンスが心地よい奥行きを演出。ステンレスタンクでの発酵・熟成により、果実本来の魅力を見事に引き出しています。 口に含むと、瑞々しい果実味と心地よい酸のハーモニーが広がります。細やかなタンニンが全体を優しく包み込み、バランスの取れた味わいを生み出しています。アルコール度数12%前後の軽やかな口当たりは、幅広い料理とのマリアージュを可能にします。 トマトベースのパスタや、グリルした赤身肉、熟成チーズなど、イタリアン料理との相性は抜群。また、和食の煮物や焼き物とも見事に調和します。14～16℃で供することで、このワインの魅力を最大限に引き出すことができます。環境に配慮した生産方法と、西アフリカ支援プロジェクトへの取り組みは、このワインの価値をより一層高めています。

カリフォルニアの豊かな日差しを受けて育まれたアデュレーション・シャルドネは、力強さと優美さを兼ね備えた白ワインです。柑橘やトロピカルフルーツの瑞々しい香りに、フレンチオークの6ヶ月熟成がもたらすバニラとトーストの芳醇な風味が調和します。 完熟果実の豊かな味わいと、きめ細やかな酸のバランスが絶妙で、樽熟成による複雑さと余韻の長さが印象的。ナパの醸造家が持つ技術と情熱が結実した、飲みごたえのある仕上がりです。 10-12℃で供することで、ハーブを効かせた豚肉料理やマグロのローストとの相性が一層引き立ちます。カリフォルニアらしい果実味の豊かさと、心地よい樽香が織りなす味わいをお楽しみください。

グラン・マエストロ・アパッシメント・ビアンコは、プーリアの太陽が育んだシャルドネとフィアーノの調和が奏でる白ワインです。黄金色に輝く色調から、洗練された品質の高さを感じ取れます。 豊かな構造と滑らかさを持ち合わせた味わいは、南イタリアならではの温かみのある風味を表現。繊細でアロマティックな後味が特徴的で、長く続く余韻が印象的です。 フレッシュさと芳醇さのバランスが絶妙で、香りと味わいの両面で心地よい調和を生み出しています。魚介のグリルや白身肉のクリーム系パスタとの相性が抜群です。

フランス南部ラングドックの豊かな日差しを受けて育まれた「ラ・トゥルネ・ブラン」は、ヴェルメンティーノとヴィオニエの絶妙なハーモニーが織りなす白ワインです。緑がかった麦わら色の輝きが、その品質の高さを物語ります。 グレープフルーツの爽やかな香りに始まり、白桃やメロンを思わせるジューシーな果実味が広がります。8ヶ月に及ぶシュール・リー熟成がもたらす豊かな味わいと、素晴らしいバランスの取れた酸が特徴です。 冷涼な8-10℃で供することで、魚介のカルパッチョや白身魚のグリル、春野菜のサラダとの相性が一層際立ちます。1946年から続く名門フェラトン家の伝統と、現代的な醸造技術が見事に調和した逸品です。

1908年創業のチェーロ・エ・テッラが手掛ける有機認証ワイン。"Bio"は有機農法を、愛らしいヒヨコのラベルは鳴き声「Pio」と「Bio」を掛け合わせた表現です。CCPBによるイタリア政府公認のオーガニック認証を取得し、収益の一部は西アフリカの農業支援活動（PROJECT ECO）に活用されています。 麦わら色の外観から、マンゴーやパパイヤのトロピカルフルーツ、熟した洋梨のアロマが広がります。シャルドネ100%で造られ、有機栽培された葡萄本来の豊かな香りを感じられます。 ステンレスタンクでの発酵・熟成により、柔らかなアタックと心地よい酸味のバランスを実現。12.5%のアルコール度数で、滑らかなミネラルと果実味が調和した清々しい味わいが特徴です。 グリーンサラダや魚介のカルパッチョ、クリームソースのパスタ、白身魚のグリルまで幅広い料理とのマリアージュを楽しめます。環境と品質の両立を目指す、新しい時代のイタリアワインの好例です。

11世紀から続くポルトガル北部ミーニョ地方の伝統的な"緑のワイン"。カメロ家とファリア家が1944年に設立したカーヴェス・ド・カザリーニョが手掛ける高品質なヴィーニョ・ヴェルデです。 淡い緑がかった外観から、レモンやライムの爽やかな柑橘香にフレッシュなリンゴのアロマが溶け合います。土着品種アリント（30%）の芳香性、ロウレイロ（30%）の月桂樹の香り、トラジャドゥーラ（20%）のボディ感、アザル（20%）の綺麗な酸が絶妙なハーモニーを奏でます。 わずかな微発泡と9.5%という低アルコールが生む軽やかな口当たり。花崗岩土壌由来の繊細なミネラルがクリスタルのような透明感を演出し、清涼感あふれる味わいを引き立てます。 魚介のカルパッチョや生牡蠣、軽いサラダなど、爽やかな料理との相性が抜群。「そよ風のような」心地よさで、特に暑い季節の食卓を彩る理想的な1本です。

伝統と品質を誇るヴェネトの優美な白ワイン、ソアヴェをご紹介させていただきます。 淡い麦わら色の外観から、レモンやグレープフルーツなどの爽やかな柑橘系の香りが立ち昇り、タイムやセージのようなハーブのニュアンスが優雅に重なります。伝統品種のガルガネガとトレッビアーノ・ディ・ソアヴェから醸される芳醇なアロマは、この土地ならではの個性を感じさせます。 味わいは、フレッシュな酸とまろやかな果実味のハーモニーが心地よく広がり、ステンレスタンクでの醸造により引き出された清らかなミネラル感が印象的。爽やかでありながらしっかりとした骨格を持つ、バランスの取れた上質な味わいが特徴です。 魚介のカルパッチョや季節の野菜料理、リゾットなど幅広い料理とのマリアージュを楽しめる万能な1本。食前酒としてもお楽しみいただけます。12世紀から続く歴史ある産地の伝統と、現代の醸造技術が見事に調和した逸品です。

1600年の歴史を誇るイタリアの伝統的スパークリングワイン、ロッソ・フォスコ・アマービレをご紹介します。クラシカルな製法を守り続けるカンティーナ・フォルミージネ・ペデモンターナが手掛ける逸品です。 鮮やかなルビー色の外観から、ブルーベリーやラズベリーの華やかなベリー系のアロマに、スミレやバラの優美なフローラルノートが重なります。15℃での低温発酵とマロラクティック発酵の意図的な抑制により、リンゴ酸由来のフレッシュな酸を際立たせる独自の醸造手法を採用しています。 アルコール度数8%、残糖度50g/Lという絶妙なバランスで、柔らかな甘みと爽やかな酸が調和。2.06バールの繊細な泡立ちが、滑らかな舌触りを演出します。ランブルスコ・グラスパロッサ・ディ・カステルヴェトロ100%による、DOC規格の本格的な味わいが特徴です。 食前酒としてはもちろん、生ハムやサラミ、パルミジャーノ・レッジャーノなど地元エミリア・ロマーニャの伝統食材との相性も抜群。95%以上が甘口タイプという現代のランブルスコ市場にあって、伝統的なスタイルを守り続ける貴重な1本です。

コッリ・ベリチの玄武岩質土壌で育まれた、グレラ100%のエレガントなプロセッコ。1908年の創業以来、環境に配慮した持続可能な栽培により、テロワールの個性を忠実に表現しています。 豊富なカリウムを含む玄武岩土壌と、標高がもたらす昼夜の寒暖差が、ブドウに芳醇な酸とミネラルを与えます。透明感のある輝くイエローの外観から、柑橘類や黄色いリンゴの新鮮な果実香、白い花々のアロマが立ち昇り、シャルマ方式による二次発酵がもたらす繊細な泡立ちが魅力を引き立てます。 口に含むと、きめ細やかな泡が心地よく広がり、クリアな酸とミネラル感が果実の豊かな味わいを優美に支えます。農薬を極力使用しない栽培方法と、ステンレスタンクでの丁寧な発酵により、グレラ種本来の純粋な表現が実現されています。 アペリティフとして、また軽い前菜や魚介料理と共に。6～8℃で供することで、このワインの魅力を最大限に引き出すことができます。チェーロ・エ・テッラ・グループが手掛ける、DOCプロセッコの真髄を体現した一本です。

◇内容は以下の通りです◇ ・シャンパーニュ ×1本（詳細は画像をご覧下さい） ・白ワイン・赤ワイン × 合計５本 ※それぞれ2本または3本入りで、内容はランダムとなります ◇販売期間◇ 11月7日20時 ～ 12月8日（日）23時59分 迄 ◇発送予定◇ 12月15日より順次発送 中身の総額は25,000円超えで送料無料！ 実質6,000円以上お得なセットです！ どのようなワインと巡り合えるかは、箱を開けてのお楽しみ☆ 集まりの多い時期に、是非お役立てください♪ ※商品の特性上、他商品との同時購入はできません ※ワインの内容を理由とした返品・交換はお受けできません ※ワインの内容はお選び頂けません ※複数ご購入いただいた場合、同じ内容となる場合があります