【赤ワイン】プレモン ラ ターブル デュ マラン ルージュ　/Plaimont La Table du Malin

フランス南西部の伝統品種を守り続けるプレモンが手掛ける、酸化防止剤無添加のピュアな一本。マディランの個性的な土着品種タナ100%から生まれる、力強さと優美さを兼ね備えたワインです。

紫がかった深いルビーレッドの色調が、グラスの中で存在感を放ちます。ブラックチェリーやカシスの黒色果実に、スミレの花の香り、鉄分を思わせるミネラル香が重なり、ピンクペッパーやシナモンのスパイシーなアクセントが複雑さを演出。30日間のマセラシオンにより、ブドウの個性が見事に引き出されています。

口に含むと、きめ細やかなタンニンとシャープな酸が、豊かな果実味を見事に支えます。ステンレスタンクでの10ヶ月熟成により、テロワールの表現が損なわれることなく、14%のアルコールがもたらす力強さと共に、バランスの取れた味わいを生み出しています。

醸造時から瓶詰め時まで一切のSO2を添加せず、ブドウ本来の姿をピュアに表現。ジビエや赤身肉のグリル、熟成チーズなど、しっかりとした味わいの料理と見事に調和します。16～18℃で供することで、このワインの真価を存分に引き出すことができます。フランスを代表する専門誌が認めた生産者の、自然派ワインへの情熱が詰まった逸品です。

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