【白ワイン】ソアーヴェ カステルヌォーヴォ デル ガルダ ソアヴェ/Cantina di Castelnuovo del Garda Soave

伝統と品質を誇るヴェネトの優美な白ワイン、ソアヴェをご紹介させていただきます。

淡い麦わら色の外観から、レモンやグレープフルーツなどの爽やかな柑橘系の香りが立ち昇り、タイムやセージのようなハーブのニュアンスが優雅に重なります。伝統品種のガルガネガとトレッビアーノ・ディ・ソアヴェから醸される芳醇なアロマは、この土地ならではの個性を感じさせます。

味わいは、フレッシュな酸とまろやかな果実味のハーモニーが心地よく広がり、ステンレスタンクでの醸造により引き出された清らかなミネラル感が印象的。爽やかでありながらしっかりとした骨格を持つ、バランスの取れた上質な味わいが特徴です。

魚介のカルパッチョや季節の野菜料理、リゾットなど幅広い料理とのマリアージュを楽しめる万能な1本。食前酒としてもお楽しみいただけます。12世紀から続く歴史ある産地の伝統と、現代の醸造技術が見事に調和した逸品です。

このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。

カステルヌォーヴォ デル ガルダ
Cantina Castelnuovo Del Garda

カステルヌォーヴォ・デル・ガルダ（Castelnuovo del Garda）に拠点を置く協同組合は、契約農家から厳選された葡萄のみを調達し、伝統的なヴェローナの品種であるロンディネッラ、モリナーラ、ガルガネガと、国際品種のメルロー、シャルドネを組み合わせたワイン造りを行っています。この地名には歴史的な由来があり、1154年にドイツ皇帝フリードリヒ1世（Federico Barbarossa：赤ひげ王）による破壊の後、新たに築かれた城塞にちなんで「新しい城（Castelnuovo）」と名付けられました。